2022-2026年中国餐饮业发展的预测分析

2021-2022年中国餐饮收入规模

中投产业研究院发布的《2022-2026年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》显示,近年来,中国餐饮业市场规模持续壮大。受疫情影响,2020年中国餐饮收入规模为39527亿元,较2019年下降15.4%。2021年1-12月,全国餐饮收入46895亿元,同比上涨18.64%。2021年全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.6%,高于上年0.5个百分点,而且增速再次高于社会消费品零售总额增幅,领先优势扩大至6.1个百分点。2021年全国人均餐饮消费3320元,同比增速由负转正为18.6%。餐饮业继续发挥促进经济增长、带动消费回升的重要驱动作用。

2022年1-5月份,餐饮收入16274亿元,下降8.5%;限额以上餐饮收入3906亿元,同比下降9.1%。5月份,餐饮收入3012亿元,下降21.1%;限额以上餐饮收入786亿元,同比下降20.8%。

图表 2021-2022年中国餐饮收入增长率

数据来源:国家统计局

2018-2023年中式餐饮市场规模

中投产业研究院发布的《2022-2026年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》指出,中式餐饮规模占整体餐饮约79.8%,2020年规模达到3.15万亿元,较上一年下跌15.2%。2021年疫情常态化之后,中式餐饮规模迅速反弹,预计在未来3年保持年均8.8%的高增长,2023年规模有望突破4万亿元。

图表 2018-2023年中式餐饮市场规模与增速

数据来源:欧睿国际

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